plantago lanceolata

Der Spitzwegerich ist eine der meist verwendeten Heilpflanzen seit der Antike. Man findet ihn auf Wiesen von April bis September. Ich zupfe lediglich die Blätter ab und werfe sie in den Mixer. Er wird bei Entzündungen der Mund- und Rachenschleimhaut, bei  Erkältung, Katarrh innerlich und äußerlich bei Entzündungen der  Haut,Hauterkrankungen,Hautverletzungen, Insektenstiche und  Wundheilung eingesetzt.

Verwendung in der Küche:

Bei uns kommt er in Smoothies, Brotbelag oder als Salatzulage auf den Tisch.